Aktuell

18.09.2019

Der Reifeverlauf der Trauben ist gekennzeichnet durch eine Abnahme der Säure und Zunahme des Zuckers in der Beere. Ebenso kommt es zu einem Anstieg der organischen Stickstoffverbindungen, die für die Weinqualität ebenso von Bedeutung sind.

Huxelrebe-Traube, Reifebeginn

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